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【兵四郎博多店】だしが絶品!古処どりの水炊き

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博多駅の博多マルイの1階にある「だし処 兵四郎」で古処どりの水炊きを食べてきました。

本格的な味のスープで、古処どりがやわらかくとても美味しかったです。さすが美味しいだしで有名な「味の兵四郎」が出すお店。内装もきれいで、駅前の通りが見えて開放的な気分を味わいました。

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福岡の水炊きといえば華味鳥やとり田のイメージが強いですが、手軽にふらっとおひとりさまで本格的な水炊きを楽しむなら兵四郎もアリですね。また行きたい。

兵四郎博多店の口コミ

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兵四郎博多店は、味の兵四郎の人気商品「あご入りだし」や調味料などが買えるショップと、兵四郎の商品を使った食事を出すレストランが併設になっています。ちなみにあごというのは、飛び魚のこと。これが本当に美味しくて!実は兵四郎のあご入りだしが好きすぎて、新卒のとき採用面接を受けました。見事に落ちましたが(笑)

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店頭で試食できることもあるので、興味のある方はぜひ店員さんに声をかけていただいてみてください。一口飲んだら、その美味しさに驚きますよ!食事をしなくても、だしや調味料だけを買うこともできます。あご入りだし以外も美味しいです。個人的には兵四郎のうどんはつるつる&コシがあって好きです。

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レストランの食事のお値段は、ランチにしては結構お高めです。古処どりの水炊き膳は1760円でした。他にももつ鍋膳、すき焼き膳などありますが、御膳はどれも1500~1800円前後の価格設定。おでんやスイーツもありました。スイーツとお茶のセットは500円から。

値段のせいか好立地のわりに穴場で、マルイの他のごはんやさんは休日はどこも混み合いますが、兵四郎は比較的すんなり入れます。もちろん並んでるときもありますが。この日は日曜日でしたが、14時半という昼時のピークを少し過ぎた頃に行ったので、待たずに入れました。

兵四郎博多店の水炊き

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水炊きはまるで旅館の夕食のように、小さな鍋に入った状態で配膳されました。テーブルで着火材に火をつけて仕上げてくれます。

水炊きのスープもあご入りだしで作ってありましたが、最初はちょっと薄味に感じ、あれっ?と思いました。スープが煮詰まってきて、古処どりのエキスが溶けだしてくるとちょうどいい塩梅に!

ごはんは最後まで取っておいて、残ったスープをかけてお茶漬けのようにすると絶品。ゆずこしょうを少し溶き入れると、さらに美味しかったです。

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最後に焙茶でほっと一息ついてから退店。店員さんの感じも良く、いい時間が過ごせました。ごちそうさまでした。

今度は古処どりのあごだしかけ膳か、すき焼き膳を食べてみたいです。